Margarita

Ecco a voi il cocktail che fa sbocciare la nostra primavera… il Margarita!

 

 

 

 

 

 

Probabilmente uno dei cocktail la cui paternità è più contesa che mai, infatti sono molti i pretendenti in gioco: il barman texano Poncho Morales (1942), seguito da “Carlos Danny” Herrera (1947), Margaret Sames (1948), Daniel Negrete (1936) e diversi altri… tuttavia si ritiene che proprio quest’ultimo sia il più accreditato per ricoprire il ruolo di padre della dolce miscela: la tradizione vuole infatti che, in occasione del matrimonio di suo fratello David, Daniel presentò il Margarita come regalo di nozze per Margarita, la futura sposa.

Ad oggi il Margarita è uno dei cocktail più apprezzati, grazie al contrasto agro-dolce fra la tequila, ingrediente principale, ed il sale, sapientemente disposto sul bordo del bicchiere (A.S.).

 

INGREDIENTI:

G        2/4  tequila

G        1/4 triple.sec

G        1/4 succo di limone

 

 

 

PREPARAZIONE:

Versare gli ingredienti nello shaker riempito per 3/4 di ghiaccio, shakerare energicamente, filtrare in un “margarita glass”.

N.B. Prima di versare il cocktail bisogna “brinare” il bordo del bicchiere con il sale: passare sul bordo una fettina di limone, versare del sale in un piattino ed appoggiarvi il bordo del bicchiere rovesciato, in modo che il bordo risulti rivestito di sale. Passare quindi alla preparazione del cocktail.

 

 

 

Alessio Sabatini