Chiedilo al tuo sommelier!

Hai delle domande da rivolgere al sommelier del team di Glamlife Roma? Come ad esempio:

• Devo fare un regalo ad una persona amante del vino (esperto, amatore, amante dei vini italiani o stranieri, amante delle novità, tradizionalista, etc.). Cosa mi consigli?
• Sto preparando una cena importante. Quale vino posso abbinare ai piatti che ho pensato di servire?
• L’altra sera al ristorante ho bevuto un particolare vino e ne sono rimasto colpito. Puoi darmi qualche informazione su questo vino?
• Vorrei crearmi una piccola cantina personale. Quali vini posso inserire per coprire tutte le esigenze? (bianchi, rossi, rosati, spumanti, dolci, vini da invecchiamento, vini da meditazione, etc.)
• Sono un amante del vino ma non mi piace spendere troppo per una bottiglia. Mi consigli qualche etichetta che mi permetta di bere bene a prezzi ragionevoli?
• Vorrei comprare una bottiglia per una occasione veramente speciale. Un consiglio?

Scrivi all’indirizzo e-mail:

gcocozza@glamlife.it 

 Guido Cocozza, il nostro sommelier, sarà lieto di rispondere alle tue domande e curiosità sul mondo del vino.

Guido Cocozza si presenta…

Il mio viaggio nel mondo del vino comincia nel 2004, quando inizio a frequentare il corso professionale dell’Associazione Italiana Sommelier nella sede di Marino, cuore dei Castelli Romani. In verità il primo contatto con il mondo dell’alcol è stato all’età di cinque anni quando mia nonna mi correggeva il latte con il Sanmarzano Borsci, ma questa è un’altra storia.

Nel 2006 ottengo la spilla da Sommelier e completo la preparazione enologica superando l’esame da Degustatore Ufficiale AIS.

Nel 2007 entro nella commissione della Camera di Commercio di Roma come Esperto Degustatore e mensilmente ci riuniamo per valutare i vini che devono essere posti in commercio.

Ormai il vino è diventato una passione che circonda gran parte della mia vita e le vacanze sono diventate una scusa per arricchire le mie papille gustative e la mia cantina. Negli ultimi anni ho passeggiato per i vigneti di Bordeaux, della Valle della Loira, della Borgogna, della Toscana, del Lazio e assaporato i profumi delle cantine di Oporto. Al ritorno da ogni viaggio porto con me nuovi sapori in bocca, nuovi profumi nel naso e nuove bottiglie in valigia.

Troverete i miei articoli e le mie bevute nella sezione “Glam Cuisine” e “Your Glam Assistant”.

Guido Cocozza